陽明溪美食館沒有太多裝潢，走進餐廳就像走進住家客廳，一切都很簡單與自在，招牌菜如現點現煮的鱸魚與鱘龍魚、很有紅糟香氣的紅糟肉、滋味很獨特的豆腐乳煎蛋等等，但不管怎樣點，不要錯過白斬雞，採用台東朋友飼養的放山土雞，因懂雞、懂挑雞與煮雞，煮出來的雞肉通常腿部都能帶著膠凍，那是靠著長期煮雞才能掌握的溫度控制技巧。