周末放鬆，很多人會到貓空喝茶、遠望台北市美景。不過下次要吃茶葉料理，可以試試看最老牌的「美加茶園」，這家茶農世家歷經十代門人傳承，現在成功轉型為提供多樣製茶體驗的觀光茶園，還是第一家以茶入菜的貓空餐廳，特別的「鐵觀音茶燻雞」、「茶葉刈包」都是茶香滿溢！
Bella｜Edward 撰寫
傳承至第十代的老茶園
「美加茶園」是當地傳承超過十代的茶農世家。1985年，張家的先人便從中國福建帶茶苗來台灣種植；直到1987年，第八代傳人開始著手轉型，設立茶藝館和販售特別的茶糖、茶油等產品；第九代傳人張榮光則以父親之名命名茶園，成為現在的「美加茶園」，推出多道茶葉料理。現在貓空的觀光茶園，大多有推出茶料理──不過那都是「美加茶園」起的頭，這裡才是第一家「以茶入饌」的知名餐廳。
自己做茶，自己吃
天氣晴朗時，從戶外觀景平台可全景遠眺貓空、台北101甚至再遠的淡水河，此處平時就是熱門賞景地。美加茶園提供了多種的茶葉相關體驗，能自己採茶、揉茶、製茶，涼亭裡泡茶，或將茶葉做成麻糬或油炸成「炸茶葉」現場享用，是很特別的經驗，還能從中獲得許多茶葉相關的知識。台灣擁有豐富多元的茶葉歷史，身為台灣人一定要懂一點茶呀！
以茶入饌，「鐵觀音茶燻雞」每桌必點！
美加茶園的茶葉自產自銷，以鐵觀音茶為主，也有販售金萱烏龍、文山包種茶、東方美人茶等，2018年還曾榮獲全國紅茶技術比賽「亞軍」的殊榮。以茶入饌，開發如茶葉炒飯、椒鹽芋絲溪蝦、茶葉蒸排骨約40道的茶葉料理，都帶有淡淡的茶香，口感特殊，在山下的地方可就難吃到了。當中的必點招牌「鐵觀音茶燻雞」是現點現燻，燻烤出金褐色澤外皮，肉質鮮嫩，常常人們都是聞到隔壁桌撲鼻而來的茶香，才問老闆：「那道菜是什麼！」
「茶葉刈包」太驚奇
泡茶、吃合菜好像不夠吸引年輕人，茶園又推出了各種創新的茶葉餐點。像是人人都要抱一桶回家的鐵觀音冰淇淋，自鐵觀音專家出品，茶味非常濃郁是理所當然。還有搭配牛奶很合適的「鐵觀音雙色茶酥餅」、讓人眼睛一亮的限定商品「茶葉刈包」，以茶入味，味覺的感受很驚奇，但能以手搓揉茶葉的葉脈、腳踏在供應它養分的泥土上，則是城市人能更親近茶文化的特別體驗。
